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雪村そば⭐️
信州手打ち本生そば

特徴とメリット 🙂
デメリット 😞
口コミ 😮

管理者プロフィール 🙂

特徴とメリット 🙂

特徴

厳選された国産そばの実を使用

• そばの味が濃い「信州産信濃一号」と、甘みのある「北海道産キタワセ」などを
  
  独自にブレンドして使用しています。
  
  
  
• 季節や作柄によって産地が変わることもありますが、
  
  国産の良質なそばの実を厳選しています。
  
  
  

伝統的な石臼挽き

• そばの実を昔ながらの石臼でじっくりと時間をかけて挽くことで、熱を持たせずに
  
  そばの風味と水分を保ったまま上質なそば粉に仕上げています。
  
  一般的な製粉方法の約10倍の時間をかけているとのことです。
  
  
  

熟練の職人による手打ち

• そば粉８割、小麦粉２割の
  
  「二八そば」です。
  
  
  
• 「こねる」「延ばす」「切る」の全工程を、
  
  熟練の職人が手作業で行っています。
  
  
  
• 足踏みや手作業で丁寧にこねることで、
  
  手打ちならではの独特のコシと歯ごたえを生み出しています。
  
  
  
• 茹で時間を均一にするために、
  
  均一な太さに切る技術にもこだわっています。
  
  
  

添加物不使用

• そばにも、特製のつゆにも
  
  化学調味料や食品添加物を一切使用していません。
  
  
  

特製そばつゆ

• 枕崎産の本枯れ節や日高産昆布など、
  
  厳選した国産の素材から丁寧にだしを取っています。
  
  
  
• しっかり寝かせたかえしと合わせ、さらに一定期間寝かせてから出荷することで、
  
  奥深く複雑な旨味を出しています。
  
  
  

メリット

本格的な手打ちそばが
自宅で楽しめる

• お店で食べるような、風味豊かでコシとのどごしの良い本格的な手打ちそばを、
  
  自宅で手軽に味わうことができます。
  
  
  

素材の良さが活きている

• 厳選された国産のそばの実を石臼挽きすることで、
  
  そば本来の豊かな風味と香りが楽しめます。
  
  
  

安心して食べられる

そばやつゆに添加物が一切使われていないため、

安心して食べることができます。

そばつゆも絶品

• そばだけでなく、つゆもこだわりの素材で作られており、
  
  そばの味を一層引き立てます。
  
  
  

贈り物やふるさと納税の
返礼品としても人気

• 品質が高いため、お歳暮などの贈答用や、ふるさと納税の返礼品としても選ばれています。

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デメリット 😞

• 信州手打ち本生そば・雪村そばのデメリットについて、いくつかの視点から考えられます。

価格

• 高品質な手打ちそばであるため、スーパーなどで手軽に購入できる乾麺のそばと比べると、価格は高めです。
  
  こだわりの素材と職人の手作業による製法を考えると当然ですが、日常的に気軽に食べるには少し贅沢と感じる人もいるかもしれません。
  
  
  

賞味期限と保存方法

• 「本生そば」であるため、一般的な乾麺のように長期保存はできません。
  
  また、冷蔵便で届くため、冷蔵庫での保管が必要となり、場所を取るという点も挙げられます。
  
  
  

量

• ふるさと納税の返礼品や口コミの中には、「もう少し量が多いと嬉しい」という声も散見されます。
  
  特に大食いの人にとっては、物足りなさを感じるかもしれません。
  
  
  

オンライン購入の難しさ

• 「本生そば」であるため、一般的な通販サイトのように気軽に購入できるわけではありません。
  
  基本的には公式オンラインストアからの注文となります。

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口コミ 😮

• 自宅でこのクオリティは
  感動もの！
  
  本物のそばが食べたくなってお取り寄せ。
  
  茹でている時からそばの香りがすごく、一口食べたらそのコシと風味が期待以上でした。
  
  お店で食べるのと遜色ないクオリティで、家族みんな大満足です。
  
  特製のつゆも上品な味で、そばとの相性が抜群でした。
  
  
  
• お歳暮で送ったら、
  すごく喜ばれました！
  
  毎年お世話になっている方へのお歳暮に利用しました。
  
  先方から
  
  『今までもらったお歳暮の中で一番美味しかった』
  
  と連絡があり、とても喜んでもらえました。
  
  安心できる素材で、特別な贈り物として選んで正解でした。
  
  
  
• つゆまで美味しい！
  
  リピート確定です！
  
  そばも美味しいけれど、つゆのクオリティに驚きました。
  
  だしがしっかり効いていて、化学調味料不使用とは思えないほど深みがあります。
  
  そば湯で割っても美味しく、最後の一滴まで楽しめます。
  
  次は両親にも送ってあげようと思います。
  
  
  
• 麺がツルツル、喉ごし最高！
  
  雪村そばは、ツルッとした喉ごしがたまりません。
  
  手打ちならではの不揃いさが逆に手作り感があって良いです。
  
  そばの香りが口いっぱいに広がり、
  
  シンプルなのにとても贅沢な気分になれました。
  
  また定期的に注文したいです。
  
  
  
• そば好きにはたまらない逸品！
  
  以前から気になっていた雪村そばを、ふるさと納税の返礼品として選びました。
  
  届いてすぐに茹でてみましたが、
  
  想像以上にコシが強く、そば本来の香りを存分に楽しめます。
  
  家族みんなそば好きなので、あっという間に完食してしまいました。
  
  また利用します！

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管理者プロフィール 🙂

• はじめまして！
  
  サイト運営者のいがちょです！
  
  普段は某企業でお仕事をしている20代後半のＯＬです。
  
  週末はカメラを片手にふらっと旅に出かけたり、新しいカフェを巡るのが何よりの楽しみ。
  
  いつか世界一周するのが夢です！
  
  私が作るWEBサイトでは、
  
  本当におすすめしたい！
  
  と感じたものを紹介しています。
  
  読んでくれた方の生活が、今以上に豊かなものになっていただければ幸いです。